Fot. Shutterstock
Czas przygotowania – 1 godzina
REKLAMA
Składniki:
2 szklanki grochu łuskanego, 2 mięsne kostki, 1 chuda kiełbasa, 20dag wędzonego boczku, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 6 średnich ziemniaków, sól i pieprz, majeranek, 4 listki laurowe, ziele angielskie, olej, mąka, włoszczyzna
Sposób przygotowania:
Kostki mięsne wkładamy do garnka z zimną wodą i gotujemy. Dodajemy włoszczyznę. Wlewamy groch wraz z wodą w której się wcześniej moczył (najlepiej przez kilka godzin). Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, listki laurowe i ziele angielskie. Wszystko gotujemy na małym gazie aż ziemniaki, warzywa i groch będą miękkie. Dodajemy pokrojone w kostkę boczek i kiełbasę, które wcześniej przysmażyliśmy na patelni. Na 1-2 łyżkach oleju podsmażamy na patelni posiekaną cebulę i czosnek. Gdy się zeszklą, dodajemy łyżeczkę mąki i energicznie mieszamy. Przekładamy je do zupy i wszystko dobrze mieszamy. Doprawiamy do smaku majerankiem, solą i pieprzem.
MIRO