Fot. Shutterstock
Czas przygotowania – 45 minut
Składniki:
75 dkg wołowiny, 1 por, 1 marchewka, 1 pietruszka, 1 cebula, sól, pieprz, 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, tymianek
Sposób przygotowania:
Wołowinę myjemy i drobno kroimy. Pora kroimy w ćwiartki, marchewkę w talarki, pietruszkę bardzo drobno, a cebulę w kostki. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę i podsmażamy ok. 2 minut. Dodajemy pora, marchewkę i pietruszkę, dusimy na małym ogniu, często mieszając, ok. 10 minut. Dodajemy 2 litry wody, wołowinę, liście laurowe, ziele angielskie, tymianek, trochę soli i pieprzu. Zagotowujemy, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy aż wołowina będzie miękka. Doprawiamy dodatkowo do smaku solą i pieprzem.
Tomasz