Fot. Shutterstock
Czas przygotowania – 25 minut
Składniki: 4 jajka, 8 pieczarek, 2 pomidory, szczypiorek, cebula, 6 plasterków szynki, masło, czarny pieprz mielony, słodka papryka, sól
Sposób przygotowania:
Pieczarki i pomidory kroimy w kostkę lub plasterki, a szynkę w paseczki. Szczypiorek i cebulę siekamy. Na patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy cebulę. Smażymy ją około 5 min. Dodajemy szynkę i chwile smażymy. Dorzucamy pieczarki i smażymy około 10 min, po czym dokładamy pomidory, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem i jeszcze chwilę smażymy. Jajka mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem i papryką i smażymy z nich placek, w który zawijamy potem przygotowany wcześniej farsz.
Tomasz