Zupa z czerwonej soczewicy

  • 27.04.2018, 13:27
  • Brexit Standard
Zupa z czerwonej soczewicy Fot. Shutterstock

Czas przygotowania – 40 minut

Składniki (2 porcje): 50 g czerwonej soczewicy, 500 g świeżych pomidorów lub 1 puszka krojonych, kostka bulionowa, 1/2 cebuli, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy extra virgin, sól, pieprz, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1/4 szklanki śmietany, 2 łyżki posiekanej zieleniny np. bazylii lub natki pietruszki

Sposób przygotowania:
W garnku na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek i mieszając smażymy jeszcze przez minutę. Dodajemy suchą soczewicę, przyprawy i mieszamy. Wlewamy zagotowane wcześniej 500 ml bulionu i zagotowujemy. Przykrywamy i gotujemy do miękkości soczewicy przez około 15 - 20 minut. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę pomidory (wraz z sokiem i nasionami) lub krojone pomidory z puszki i gotujemy przez około 15 minut pod uchyloną pokrywą, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy z ognia i mieszamy ze śmietaną oraz posiekaną zieleniną. I gotowe.

Brexit Standard

Podziel się:

Oceń:


Komentarze (0)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.


Pozostałe