Fot. Shutterstock
Czas przygotowania – 30 minut
Składniki: 250 g steku z łopatki, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki masła, 3 łyżki oliwy, sól gruboziarnista, czarny pieprz, 4 łodygi świeżego tymianku i/lub oregano, 1/2 torebki szpinaku baby
Sposób przygotowania:
Płuczemy mięso i osuszamy papierowym ręcznikiem. Posypujemy z obu stron solą i pieprzem. Odstawiamy na 15 minut. Rozgrzewamy patelnię, skrapiamy ją oliwą i kładziemy mięso. Smażymy z jednej strony, aż zbrązowieje – 5-6 minut. Obracamy stek na drugą stronę i przesuwamy go na brzeg patelni. W wolnym miejscu patelni roztapiamy masło, wrzucamy posiekane zioła i posiekany czosnek. Mieszamy. Trzymamy stek na patelni ok. 4 minut. Przekładamy stek na folię aluminiową, dodajemy 2 łyżki sosu, zawijamy i odstawiamy na kilka minut. Dodajemy szpinak, mieszamy, przykrywamy na 2 minuty. I gotowe. Jemy z pieczywem lub zemniakami.
Tomasz